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ARQUITECTURA A LA MESA

17/06/2019 18:30 | Sala triangular, planta 3 COAM


Diálogos sobre obras de Arquitectura y Gastronomía desde la perspectiva de sus autores.
 

La jornada se centrará en el diseño, la obra construida y la obra gastronómica a través de diferentes proyectos en los que ambas disciplinas quedan interrelacionadas. Arquitecto y Chef establecerán un diálogo en el que profundizarán en la concepción que tienen sobre su propia disciplina y la del otro, sus puntos de encuentro, sinergias y complejidades. Se abordará su metodología de trabajo en común para la consecución de un objetivo, que finalmente se materializa en el buen espacio gastronómico y la forma que en que se pretende que el habitante y comensal lo perciba, desde el germen del proyecto hasta la actualidad.



DIÁLOGOS

Presenta:
Dirección Galería de Materiales.

Intervienen:

Paula Rosales  |  Manuel Berganza
NuBel

Nacho Redruello - Arquitectura Invisible  |  Nino Redruello y Patxi Zumárraga
Fismuler, La Ancha

Pedro Rica y Marta Urtasun - Mecanismo  |  Javier Aranda
La Cabra, Embolao, Akelarre, Martín Berasategui
En colaboración con GROHE


Pablo Roig - Madrid in Love
La Borda del Mentidero
En colaboración con GRASS


 

MESA REDONDA

Se incorporarán a los ponentes:

María Navascués
Atmósfera SIC

Siro González
Atmósfera SIC



EXPERIENCIA GASTRONÓMICA

Aperitivo a cargo de Atomósfera SIC.
'Atmosfera SIC es un espacio, un aire, una temperatura, una comida, un gesto, un sentido y un encuentro para la creatividad y el gusto. Arquitexturizamos los espacios de lo culinario. Hacemos obras para comer.'

 


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